Immer mehr Anwender in der Brau- und Getränkeindustrie entscheiden sich für Umkehrosmoseanlagen von EUWA, auf Wunsch in hygieneoptimierter Edelstahlbauweise. Dabei werden an einer semipermeablen Membran die ionogenen Bestandteile weitestgehend zurückgehalten, während reines Wasser aufgrund des anliegenden Drucks passieren kann. Umkehrosmosemembranen werden im sogenannten Crossflow betrieben.
Zeitgleich zur Erzeugung von Reinwasser (Permeat) sorgt ein zweiter, kleinerer Wasserstrom durch Überströmung der Membran für die nötigen Scherkräfte um die zurückgehaltenen Ionen zuverlässig und kontinuierlich aus dem System zu entfernen. Zentraler Vorteil einer Umkehrosmose Anlage zur Wasseraufbereitung ist neben ihrer hohen Effizienz und Wirtschaftlichkeit ihre hervorragende Automatisierbarkeit.
Maß für die Ausbeute einer Umkehrosmose ist das Verhältnis zwischen salzfreiem Permeat und Zulaufmenge. Je höher dieser Wert liegt, desto weniger salzhaltiges Konzentrat fällt an. Aus Gründen der Abwasserminimierung ist folglich eine möglichst hohe Ausbeute anzustreben. Dazu werden so genannte Antiscalants oder Inhibitoren verwendet, die das Löslichkeitsgleichgewicht soweit verschieben, dass die Salze im Konzentrat nicht auf der Membran ausfallen, Umkehrosmose also mehr Permeat erzeugt werden kann, was gleichbedeutend mit einer höheren Wirtschaftlichkeit ist. Ebenfalls kann die Dosierung von Mineral- oder Kohlensäure eine verbesserte Ausbeute ermöglichen. In Abhängigkeit von der zur Verfügung stehenden Rohwasserqualität erreichen EUWA Umkehrosmosen so Ausbeuten zwischen 85 und 90 Prozent und in Einzelfällen sogar von bis zu 95 Prozent. Kombiniert mit dem EUWA LIQUICK® -Verfahren lässt sich die Ausbeute noch weiter steigern. Das Gesamtsystem aus Umkehrosmose und LIQUICK erreicht eine Ausbeute von bis zu 98 Prozent.
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